RESERVERING 0227 511986

WELKOM BIJ DE DIKKE BRIES

Het is nooit te laat om maritiem restaurant De Dikke Bries te ontdekken. In ons restaurant, aan de jachthaven van Den Oever en op een steenworp afstand van het Robbenoordbos, zijn wij al ruim twintig jaar bezig om onze gasten in de watten te leggen en doen dat op onze eigenwijze en unieke manier.

Door de variatie aan tafels en stoelen, van antiek tot aan hedendaags meubilair, welke komen o.a. uit diverse kringloop winkels, maar worden ook door gasten aangedragen. Daardoor komt het wel eens voor dat gasten op een stoel of aan een tafel komen te zitten waar ze thuis ook jaren op of aan hebben gezeten. Dan kan het toch bijna niet anders dat je jezelf thuis en op je gemak gaat voelen. Vorig jaar is er zelfs een lounge ruimte gecreëerd waarin je gezellig met elkaar kunt borrelen of gewoon op een zondagmiddag even een bakkie met een ge­bakje kan doen.

Kortom er wordt van alles gedaan om u in de watten te leggen.

EEN KIJKJE IN DE KEUKEN

De keuken van De Dikke Bries word veelal geleid door Chef-kok en eigenaar Koos Boersen samen met Tim Cornelissen. Tim is vorig jaar doorgestoomd naar de functie van Chef-kok en zal, wanneer Koos er niet is, de jon­ge brigade aansturen

Koos: 'Er wordt uitsluitend met mooie, verse producten gewerkt, zoals de prachtige verse vis welke door Viscentre 't Wad wordt aangeleverd. Wat de kwaliteit betreft is dat gewaarborgd, zeker gezien ik in mijn vorige werkzame leven nog 17 jaar als Noordzee visser werkzaam ben geweest. Na ruim 40 jaar werken met een geweldig product als vis hoeven ze mij (bijna) niets meer te vertellen'.

Menu

WAT ONZE KLANTEN ZEGGEN

ONZE MENSEN

Koos BoersenChef

Tim CornelissenChef-kok

Joost Ooms 

Inge Zijlstra 

Sijmen van der Ham (l)
Rick Schouten
(r)

Sophie ten Bokkel 

CONTACT & L0CATIE

Submitting Form...

The server encountered an error.

Form received.

RESTAURANT DE DIKKE BRIES

CONTACT INFORMATIE

Wierhooft 1

1771 MP Wieringerwerf

Telefoon: 0227 - 511 986

Email: boersen@tiscali.nl